EL CAFÉ DE BALI, PROBAR GRATIS

El café no es el principal producto agrícola en Bali, pero la cultura de tomar café no es una cultura nueva en Bali. En el pasado antes de que el café Luwak introducido en el mundo internacional, los ancestros de los balineses solían beberlo. La gente balinesa solo consideran el café como un elemento disuasorio para la somnolencia, y no disfruta del café como cultura. Por lo tanto, la cultura de beber café no ha recibido más atención en Bali. Solo cuando el tipo de café Luwak se hizo conocido en el mundo, los balineses comenzaron a concentrarse en trabajar en este sector.

Bali tiene varias plantaciónes de café, la mayoría se encuentran en la area mas altas como la zona de Susut, que está cerca de Kintamani o en la zona abajo de Bedugul. Todos los cafetales son administrados profesionalmente, no solo como jardines que producen café sino también abiertos a turistas como agroturismo. Al igual que con otras regiones que producen café, Bali también planta solo dos tipos de café, son el café Arábica y el Robusta. Mientras que el café Luwak es un tipo de café arábica o robusta que se procesa en natural en los órganos digestivos de los animales llamados Luwak.

Luwak o la civeta es un tipo de animal que solo sale por la noche y le gusta mucho el café. Solo eligen frutas de café de alta madurez, luego las comen y extraen los granos de café con sus heces. Los granos de café que salen con los excrementos de Luwak se recolectan y se procesan como polvo de café que tiene un sabor y aroma extraordinarios. Esto es lo que hace que el café Luwak sea apodado como el café más delicioso y más caro del mundo.

En uno de los cafetales, puedes probar gratis algunas variaciones del café Balinesa cuando participas en la programa dela Excursión al Mirador del Volcán o Excursión al Lago Gemelo mientras que para probar el café Luwak debes pagarlo.